Đồng Tháp, một tỉnh thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long, tiếp giáp biển Đông với địa hình đa dạng bao gồm vùng ngọt và kiểm soát lũ đầu nguồn, vùng Đồng Tháp Mười và vùng dự án Bảo Định phía bắc sông Tiền, cũng như vùng ngọt hóa Gò Công phía Đông tỉnh. Vùng Đồng Tháp Mười và vùng ngọt hóa Gò Công có điều kiện thiên nhiên và đất đai đặc thù, thường bị ảnh hưởng bởi hạn mặn trong mùa khô, gây khó khăn cho sản xuất nông nghiệp. Để thích ứng với biến đổi khí hậu và giảm nhẹ thiên tai, địa phương đã chú trọng phát huy tiềm năng và thế mạnh của cây rau màu trong tái cơ cấu sản xuất nông nghiệp.
Việc chuyển đổi sản xuất sang rau màu đã mang lại hiệu quả kinh tế cao, giúp nông dân tăng thêm thu nhập và ổn định sản xuất, đời sống. Nhiều mô hình mới đã xuất hiện, đặc biệt là tại các xã vùng Đồng Tháp Mười phía bắc sông Tiền, nơi có đất đai nhiễm chua phèn và thường xuyên đối mặt với thiên tai, lũ lụt hàng năm. Các xã Tân Phước1, Tân Phước2, Tân Phước3, Hưng Thạnh là những địa phương tiên phong phát triển cây màu ở vùng nhiễm phèn Đồng Tháp Mười. Toàn vùng đã chuyển đổi trên 1.100ha đất canh tác sang trồng rau màu lương thực và thực phẩm.
Điển hình là các mô hình trồng dưa hấu và khoai mỡ. Hiện, toàn vùng có khoảng 300ha đất trồng dưa hấu, cho sản lượng mỗi năm gần 6.800 tấn và vùng trồng khoai mỡ chuyên canh trên 500ha, cho sản lượng mỗi năm gần 10.000 tấn củ. Khoai mỡ Đồng Tháp Mười đã khẳng định được thương hiệu và được thị trường các tỉnh phía Nam ưa chuộng.
Ngoài ra, nhiều mô hình mới và cách làm hiệu quả đã xuất hiện. Chị Mai Thanh Châu, nông dân xã Tân Phước2, đã chuyển 4ha đất trồng lúa sang mô hình trồng sen kết hợp nuôi thủy sản nước ngọt trên ruộng lúa. Chị cho biết sen cho thu hoạch ngó gần như quanh năm, thích hợp với thổ nhưỡng vùng Đồng Tháp Mười. Với giá ngó sen bình quân 30.000 đồng/kg, mỗi năm chị bán thu 300 triệu đồng. Tổng thu nhập từ mô hình của chị Châu khoảng 750 triệu đồng/năm, trừ chi phí còn lãi ròng trên 550 triệu đồng.
Nông dân Nguyễn Thành Hiển, xã Hưng Thạnh, cũng đã chọn mô hình đa dạng hóa cây trồng trên nền đất lúa, chủ lực là lúa, dứa, khoai mỡ. Hiện, ông canh tác 3ha dứa, 5ha khoai mỡ, 1ha lúa năng suất cao. Trung bình mỗi năm, sau khi trừ chi phí, ông Hiển còn lợi nhuận ròng trên 1,1 tỷ đồng.
Để liên kết sản xuất và giải quyết đầu ra cho rau màu thương phẩm, tỉnh Đồng Tháp đã thành lập hàng chục hợp tác xã chuyên canh rau, thu hút hàng nghìn thành viên các vùng chuyên canh rau. Các hợp tác xã này tăng cường chuyển giao khoa học kỹ thuật nông nghiệp cho bà con nông dân, nhân rộng mô hình trồng rau màu theo tiêu chí VietGAP hoặc trồng rau an toàn.
Thông qua liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, các hợp tác xã rau an toàn vùng ngọt hóa Gò Công tỉnh Đồng Tháp đã tăng cường ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với các siêu thị, chợ đầu mối trong và ngoài tỉnh, như Metro, Mega Market, Công ty cổ phần thương mại Bách hóa Xanh. Nhờ vậy, nông dân an tâm chuyển đổi sản xuất, mở rộng diện tích rau màu phục vụ nhu cầu thị trường trong và ngoài tỉnh quanh năm.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp, đến giữa tháng 7/2025, nông dân trong tỉnh đã trồng được khoảng 44.000 ha rau màu các loại, đạt khoảng 64% chỉ tiêu cả năm và tăng hơn 5,2% so cùng kỳ năm trước. Sản lượng thu hoạch khoảng 853.000 tấn rau màu các loại, đạt 57,7% chỉ tiêu cả năm và tăng hơn 6,7% so cùng kỳ năm trước. Hai vùng sản xuất rau màu trọng điểm là Đồng Tháp Mười và vùng ngọt hóa Gò Công đóng góp khoảng 50% diện tích và sản lượng rau màu toàn tỉnh.
Nhờ phát huy tiềm năng và thế mạnh cây màu thích ứng biến đổi khí hậu, nông dân tại đây đã nâng cao thu nhập, có cuộc sống ổn định và 100% số xã được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới.