Yến đảo thiên nhiên Khánh Hòa là một trong những nguồn dinh dưỡng quý giá nhất, được hình thành từ nước bọt của chim yến trên các vách đá cheo leo hiểm trở.
Tổ yến nhà
Yến sào Khánh Hòa có cấu trúc glycoprotein, năng lượng cao và dễ hấp thụ. Thành phần của yến sào bao gồm 18 loại acid amin, trong đó có những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được.
Theo kết quả nghiên cứu của Công ty Yến sào Khánh Hòa, tổ yến đảo thiên nhiên được hình thành khi chim yến tiết ra nước bọt và kéo dài thành sợi, rồi dùng mỏ quẹt lên vách đá. Chúng xây dựng chân tổ trước, sau đó tạo hình dạng tổ và đắp những sợi nước bọt tạo thành vành tổ.
Các nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy yến sào có khả năng kháng ung thư, hỗ trợ điều trị ung thư và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu của nhóm tác giả Ran Zhao và cộng sự đã công bố khả năng kháng và hỗ trợ điều trị ung thư của Yến sào Khánh Hòa.
Tổ yến đảo thiên nhiên
Yến huyết, loại yến quý hiếm nhất, có tác dụng bổ máu, kích thích sinh trưởng hồng cầu và tăng cường trí nhớ. Thành phần của yến huyết bao gồm các khoáng chất quý hiếm và nguyên tố đa vi lượng phong phú.
Ngoài ra, yến sào Khánh Hòa còn chứa carbohydrat với hàm lượng galatosamine chiếm 7,2% và glucosamin 5,3%, giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp.
Yến sào Khánh Hòa đẩy nhanh sự tăng sinh tế bào B
Các loại a-xít amin có lợi cho sức khỏe trong tổ yến đảo thiên nhiên bao gồm acid aspartic, acid proline, acid glutamic, acid threonin, acid valine. Các khoáng chất như can-xi, ma-giê, sắt cũng có lợi cho thần kinh, trí nhớ và hệ tiêu hóa.
Thành phần dinh dưỡng của yến sào Khánh Hòa
Công ty Yến sào Khánh Hòa luôn nghiên cứu và thực hiện nhiều giải pháp khoa học kỹ thuật để đảm bảo khai thác song song với phát triển bền vững. Với kỷ lục Châu Á về số lượng hang đảo yến nhiều nhất và sản lượng khai thác lớn nhất Châu Á, Công ty Yến sào Khánh Hòa là nhà quản lý khai thác và phát triển bền vững nguồn tài nguyên yến sào tốt nhất Đông Nam Á.