Chuỗi cà phê Highlands Coffee đang tích cực thử nghiệm các mô hình kinh doanh mới, bao gồm cabin cà phê tại trạm xăng và cửa hàng drive-thru. Mục tiêu của họ là củng cố vị trí dẫn đầu trên thị trường cà phê Việt Nam và chuẩn bị cho kế hoạch niêm yết cổ phần lần đầu (IPO) trong tương lai.
Với gần 850-900 cửa hàng trên cả nước, Highlands Coffee hiện là chuỗi cà phê lớn nhất tại Việt Nam. Từ đầu năm 2025, họ đã bắt đầu triển khai hai mô hình kinh doanh mới. Mô hình cabin cà phê tại trạm xăng được giới thiệu tại một số trạm xăng ở TP. Thủ Đức. Các cabin này có diện tích nhỏ gọn và chỉ cần một nhân viên vận hành, nhắm đến khách hàng đang tìm kiếm sự tiện lợi và nhanh chóng.
Đến giữa tháng 6/2025, Highlands Coffee tiếp tục khai trương cửa hàng drive-thru đầu tiên tại quận Tân Bình, TP.HCM. Mô hình này cho phép khách hàng đặt món, thanh toán và nhận sản phẩm trong vòng 3-5 phút mà không cần rời khỏi xe. Highlands Coffee kỳ vọng rằng các mô hình mới này sẽ giúp thương hiệu tăng trưởng và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường cà phê Việt Nam.
Thị trường cà phê Việt Nam dự kiến sẽ đạt quy mô 763 triệu USD vào năm 2029, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm khoảng 8,13%. Highlands Coffee cũng đang chuẩn bị cho kế hoạch IPO, và việc triển khai các mô hình kinh doanh mới này được xem là chiến lược để tăng định giá và thuyết phục các nhà đầu tư.
Các chuyên gia nhận định rằng để thành công với các mô hình này, Highlands Coffee cần chọn đúng vị trí đặt cửa hàng và tối giản menu để phù hợp với tính chất ‘lấy nhanh – đi nhanh’. Điều này sẽ giúp họ tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh và nâng cao trải nghiệm cho khách hàng.
Không chỉ Highlands Coffee, sự phát triển của thị trường cà phê Việt Nam cũng đang thu hút sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư. Các doanh nghiệp trong ngành cần liên tục đổi mới và cải thiện để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng và giữ vững vị thế trên thị trường.