Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) vừa ra thông báo về việc thu hồi hơn 20 triệu quả trứng do công ty August Egg phân phối sau khi có 21 người phải nhập viện vì nhiễm khuẩn Salmonella. Sự việc này đã gây ra mối lo ngại lớn về an toàn thực phẩm tại Mỹ.
Vụ thu hồi trứng lớn nhất năm:
Theo thông tin từ FDA, số trứng bị thu hồi được phân phối đến các nhà bán lẻ như Walmart và Safeway trong khoảng thời gian từ ngày 3/2 đến 19/5. Hạn sử dụng ghi trên vỏ trứng dao động từ ngày 4/3 đến 9/6. Công ty August Egg đã ra thông báo thu hồi lô trứng vào ngày 6/6.
Trứng được làm sạch và khử trùng tại nhà máy chế biến
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ cho biết đang mở một cuộc điều tra về đợt bùng phát này. Theo tuyên bố từ CDC, tổng cộng 79 người tại 7 bang đã bị nhiễm một chủng vi khuẩn Salmonella liên quan đến số trứng bị thu hồi.
Bang California ghi nhận 63 trường hợp nhiễm bệnh, trong khi Nevada và Washington có 4 ca bệnh mỗi bang. Các bang Arizona, New Jersey, Nebraska và Kentucky đều ghi nhận tối đa 3 ca bệnh.
CDC Mỹ cũng cho biết triệu chứng của nhiễm khuẩn Salmonella bao gồm tiêu chảy, sốt và đau bụng. Các triệu chứng thường xuất hiện sau 6 giờ đến 6 ngày kể từ khi bị nhiễm khuẩn. Phần lớn người bệnh sẽ hồi phục sau 4-7 ngày mà không cần điều trị.
Sự việc này diễn ra trong bối cảnh Mỹ đang đối mặt với một đợt bùng phát dịch Salmonella khác liên quan đến dưa chuột nguyên quả, đã khiến 45 người nhiễm bệnh và 16 người phải nhập viện. CDC Mỹ cho biết số người thực sự bị nhiễm bệnh từ 2 đợt bùng phát trên có thể cao hơn so với số liệu báo cáo.
Vụ thu hồi trứng này cũng nối tiếp chuỗi các vấn đề về an toàn thực phẩm tại Mỹ, đặt ra thách thức cho các cơ quan quản lý trong việc kiểm soát và ngăn chặn các đợt bùng phát dịch bệnh.