Bánh Trung thu – Kinhtethitruong.net https://kinhtethitruong.net Trang thông tin kinh tế & thị trường Wed, 24 Sep 2025 02:28:15 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/kinhtethitruong/2025/08/kt.svg Bánh Trung thu – Kinhtethitruong.net https://kinhtethitruong.net 32 32 Bánh Trung Thu Hỷ Lâm Môn – 40 Năm Giữ Lửa Nghề Bánh https://kinhtethitruong.net/banh-trung-thu-hy-lam-mon-40-nam-giu-lua-nghe-banh/ Wed, 24 Sep 2025 02:28:12 +0000 https://kinhtethitruong.net/banh-trung-thu-hy-lam-mon-40-nam-giu-lua-nghe-banh/

Trong bối cảnh ngành thực phẩm hiện đại hóa và cạnh tranh khốc liệt, những xưởng bánh Trung thu gia truyền似乎 như đang bị lãng quên. Tuy nhiên, vẫn có những thương hiệu bền bỉ tồn tại, không chỉ giữ vững tay nghề mà còn truyền tải đam mê, truyền thống và giá trị nhân văn qua từng chiếc bánh.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới - Ảnh 3.
Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 3.

Hỷ Lâm Môn, một thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng tại Sài Gòn, đã trải qua hơn 40 năm hình thành và phát triển. Xuất phát từ một tiệm bánh gia đình nhỏ, Hỷ Lâm Môn đã chứng kiến bao thăng trầm của thời cuộc và sự đổi thay về khẩu vị, thị hiếu và xu hướng tiêu dùng. Tuy nhiên, cam kết về chất lượng sản phẩm, nguyên liệu tự nhiên và cái tâm của người làm bánh vẫn không thay đổi.

Điều làm nên sức sống lâu dài của Hỷ Lâm Môn không nằm ở công nghệ hiện đại hay chiêu trò marketing, mà ở sự bền bỉ với chất lượng truyền thống. Từ nguyên liệu chọn lọc đến kỹ thuật nướng bánh, mọi thứ đều được làm bằng tay, bằng tâm và bằng sự kiên trì của người thợ bánh lành nghề.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới - Ảnh 2.
Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 2.

Bên cạnh việc giữ vững truyền thống, Hỷ Lâm Môn cũng linh hoạt cập nhật xu thế để đưa đến nhiều hương vị hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Bao bì sản phẩm cũng được đầu tư chỉn chu, tinh tế qua từng năm, mang hơi thở thời đại nhưng vẫn đậm đà nét Á Đông.

Hơn 40 năm qua, Hỷ Lâm Môn đã giữ vững niềm tin của khách hàng qua nhiều thế hệ. Có những người mua bánh từ thuở còn bé, nay quay lại mua cho con cháu, vẫn chọn Hỷ Lâm Môn như một thói quen, như một phần ký ức không thể thay thế.

Hỷ Lâm Môn không chạy theo xu hướng ngắn hạn, mà chọn cách phát triển chậm rãi, kỹ lưỡng và nhất quán. Từng chiếc bánh không chỉ đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, mà còn phải đúng ‘chất Hỷ Lâm Môn’: thơm, mềm, tinh tế và đậm tình. Đó chính là cách Hỷ Lâm Môn đi qua hơn 40 mùa Trung Thu, bao biến động của thị trường, mà vẫn giữ được bản sắc và chỗ đứng vững chắc trong lòng người Việt.

Song song đó, Hỷ Lâm Môn cũng mạnh dạn bước vào kỷ nguyên số, xây dựng hệ thống bán hàng trực tuyến, nâng cao dịch vụ khách hàng. Dù khách ở xa, mỗi chiếc bánh vẫn được gửi đi đúng hạn, giữ nguyên hương vị như vừa ra lò.

Hỷ Lâm Môn không chỉ mang đến những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, mà còn gửi gắm trong đó ký ức tuổi thơ, tinh thần đoàn viên và giá trị văn hóa truyền thống của người Việt. Trong từng chiếc bánh là sự tận tâm, trong từng mùa trăng là hành trình giữ nghề, giữ lòng khách, và giữ gìn bản sắc.

]]>
Hà Nội: Khách sạn đua nhau ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu độc đáo https://kinhtethitruong.net/ha-noi-khach-san-dua-nhau-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-doc-dao/ Sat, 30 Aug 2025 13:28:58 +0000 https://kinhtethitruong.net/ha-noi-khach-san-dua-nhau-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-doc-dao/

Thị trường bánh Trung thu năm nay đang chứng kiến sự xuất hiện của nhiều bộ sưu tập cao cấp từ các khách sạn danh tiếng tại Hà Nội. Xu hướng người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng đã mang lại lợi thế lớn cho các nhà sản xuất chính thống.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 8
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 8

Nhiều khách sạn tại Hà Nội đã giới thiệu các bộ sưu tập bánh Trung thu cao cấp, thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong thiết kế cũng như hương vị. Tại Pan Pacific Hà Nội, bộ sưu tập bánh Trung thu ‘Nhật Nguyệt Thu Ca’ đã được giới thiệu với thiết kế hộp mang phong cách tân cổ điển thanh lịch. Bộ sưu tập này gồm 17 mẫu hộp bánh đa dạng với các hương vị nhân độc đáo như trà xanh, sen jambon, mơ tây cao cấp, đậu xanh hạt điều, khoai môn, hạt sen long nhãn, sôcôla phô mai, đậu xanh sữa dừa…

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 7
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 7

Sheraton Hanoi Hotel cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu ‘Thu Sắc Kinh Kỳ’, tái hiện mùa thu Hà Nội qua từng chiếc bánh thủ công tinh xảo. Bộ sưu tập này bao gồm các hương vị đặc sắc như thập cẩm truyền thống, trà xanh & mơ khô; phúc bồn tử & hạt bí; hạt sen, hạt óc chó & trứng muối…

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 9
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 9

InterContinental Hanoi Landmark72 mang đến bộ sưu tập bánh Trung thu lấy cảm hứng từ nét đẹp viên mãn của đêm trăng rằm. Bộ sưu tập bao gồm các hộp Truyền thống, Thượng hạng với các hương vị nhân bánh độc đáo như sữa dừa, khoai môn đến jambon và mơ tây.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 1
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 1

JW Marriott Hanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu trang nhã cùng kĩ thuật thủ công tinh tế, với các hương vị được yêu thích qua nhiều mùa trăng như lá dứa, khoai môn, mè đen, đậu đỏ, sen trắng và đậu xanh hạt chia hòa quyện cùng trứng muối béo bùi.

Khách sạn Hà Nội Daewoo giới thiệu bộ sưu tập ‘Hoa Ca’ (Floral Reverie) với cảm hứng từ tinh thần viễn du phóng khoáng. Bộ sưu tập này bao gồm các vị bánh tuyển chọn như hạt sen thơm dịu êm ái, việt quất tươi mới đến ngũ hạt giòn bùi, trà xanh thanh mát, hay hạt chia bổ dưỡng và khoai môn mè rang ngọt ngào.

Movenpick Hotel Hanoi Centre cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh mang tên ‘Diễm Thu’, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp trong trẻo và lãng mạn của mùa thu Hà Nội. Bộ sưu tập này bao gồm các hộp Thanh, Nhã, An, Diễm với các hương vị nhân bánh đa dạng.

Người tiêu dùng có thể đặt bánh tại các khách sạn trên hoặc qua các kênh trực tuyến. Các khách sạn cũng đang áp dụng nhiều ưu đãi và giảm giá cho các đơn hàng số lượng lớn và thanh toán sớm. Đây là cơ hội tốt cho người tiêu dùng để trải nghiệm các sản phẩm bánh Trung thu cao cấp từ các khách sạn danh tiếng tại Hà Nội.

]]>
Bánh Trung thu handmade: Sự nguy hiểm ẩn trong chất tạo màu và bảo quản https://kinhtethitruong.net/banh-trung-thu-handmade-su-nguy-hiem-an-trong-chat-tao-mau-va-bao-quan/ Sat, 23 Aug 2025 22:30:12 +0000 https://kinhtethitruong.net/banh-trung-thu-handmade-su-nguy-hiem-an-trong-chat-tao-mau-va-bao-quan/

Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi nhiều doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… đồng loạt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu 2025 với mẫu mã đa dạng và giá cả phong phú. Giá của các hộp bánh dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp với giá trị lên đến 2 triệu đồng. Các doanh nghiệp cũng đẩy mạnh kênh phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả.

Bên cạnh những sản phẩm chính hãng được người tiêu dùng ưa chuộng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành một xu hướng mới trong mùa trung thu năm nay. Tuy nhiên, đi cùng với đó là những rủi ro tiềm ẩn về an toàn thực phẩm mà người tiêu dùng cần phải lưu ý. Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, đã cảnh báo về việc nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng, bà Minh khuyến cáo rằng không nên chỉ tin vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Việc kiểm tra và minh bạch thông tin sẽ giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn bánh Trung thu, đặc biệt là những sản phẩm ‘handmade’.

Trong một diễn biến khác, tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã thông tin về kế hoạch kiểm tra và giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu trong thời gian tới. Đặc biệt, sở sẽ tập trung vào những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’ – nơi tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm.

Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật. Điều này không chỉ giúp làm sạch thị trường mà còn bảo vệ niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thực phẩm nói chung.

Các chuyên gia cũng đưa ra khuyến cáo cho người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét kỹ thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Sự cẩn trọng và kiến thức của người tiêu dùng chính là chìa khóa để bảo vệ bản thân và gia đình trong mùa trung thu này.

]]>
Tai Thong ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu Tinh Quang Đoàn Viên https://kinhtethitruong.net/tai-thong-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-tinh-quang-doan-vien/ Fri, 22 Aug 2025 05:13:03 +0000 https://kinhtethitruong.net/tai-thong-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-tinh-quang-doan-vien/

Khi mùa thu đến với những đêm trăng tròn dần lên cao, con người thường được nhắc nhở về những giá trị gắn kết và vẻ đẹp truyền thống. Năm nay, thương hiệu bánh trung thu nhập khẩu Malaysia, Tai Thong, tiếp tục mang đến một bộ sưu tập đặc biệt, Tinh Quang Đoàn Viên, nhằm kỷ niệm và tôn vinh những truyền thống đẹp của mùa trăng.

Bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên của Tai Thong là sự kết hợp độc đáo giữa nghệ thuật Gothic cổ điển và hiệu ứng Starlight Film hiện đại, cùng với chất liệu chế tác cao cấp. Sự kết hợp này tạo nên một hành trình thị giác đầy cuốn hút và sang trọng, thể hiện tinh thần của mùa trăng đoàn viên. Bộ sưu tập bao gồm bốn mẫu bánh trung thu đặc biệt: Cát Quang Niên, Nhật Nguyệt Giao, Lục Bảo Tráp và Tích Niên Bảo.

CEO, Co-Founder Tai Thong Bakery – Mr. Huy Nguyễn
CEO, Co-Founder Tai Thong Bakery – Mr. Huy Nguyễn

Mỗi mẫu bánh trong bộ sưu tập không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật mà còn là biểu tượng cho sự đoàn viên và gắn kết trong mùa trăng. Cát Quang Niên với sắc xanh da trời thanh khiết, tượng trưng cho sự bình yên và những khởi đầu mới. Nhật Nguyệt Giao với màu xanh navy trầm lắng và sắc cam ánh vàng ấm rực, thể hiện sự hòa hợp và viên mãn. Lục Bảo Tráp với sắc xanh lục bảo thanh tĩnh và họa văn chạm khắc tinh xảo, là biểu tượng cho sự phú quý và thịnh vượng.

Lễ hộp Trung Thu – Cát Quang Niên
Lễ hộp Trung Thu – Cát Quang Niên

Tích Niên Bảo, với thiết kế bảo tráp sang trọng, là tặng phẩm cao cấp nhằm lưu giữ những giá trị vượt thời gian. Bộ sưu tập này không chỉ mang đến một trải nghiệm thị giác mới mẻ mà còn thể hiện sự tôn trọng và trân trọng dành cho những mối giao tình sâu sắc nhất trong mùa trăng đoàn viên.

Lễ hộp Trung Thu – Tích Niên Bảo
Lễ hộp Trung Thu – Tích Niên Bảo

Bên cạnh sự ra mắt của bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên, Tai Thong cũng giới thiệu ba hương vị mới trong mùa trăng năm nay. Lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản, những hương vị mới bao gồm đậu đỏ Azuki bạch quả trứng muối, trà xanh đậu xanh vị chanh và khoai môn Okinawa sữa dừa trứng muối. Những hương vị này mang đến một trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế, thể hiện tinh thần Washoku trong từng nếp thưởng thức.

Bánh Trung Thu Thập Cẩm Sò Điệp Chà Bông Gà Thượng Hạng
Bánh Trung Thu Thập Cẩm Sò Điệp Chà Bông Gà Thượng Hạng

Mỗi thiết kế lễ hộp từ Tai Thong không chỉ là một món quà đơn thuần mà còn là biểu trưng của sự giao hòa giữa tinh hoa truyền thống và nét tinh tế của thời đại. Từng đường nét, sắc màu, hương vị đều là lời nhắn gửi đầy chân thành, thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho những mối giao tình sâu sắc nhất trong mùa trăng đoàn viên. Điều này một lần nữa khẳng định vị thế của Tai Thong trong việc bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống, đồng thời đáp ứng nhu cầu tinh tế của khách hàng.

Lễ hộp Trung Thu – Nhật Nguyệt Giao
Lễ hộp Trung Thu – Nhật Nguyệt Giao

Thông qua bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên và các hương vị mới, Tai Thong hy vọng mang đến cho khách hàng những trải nghiệm quý giá và ý nghĩa trong mùa trăng năm nay. Đồng thời, thương hiệu cũng mong muốn tiếp tục là một phần không thể thiếu trong những dịp lễ, Tết của các gia đình Việt, góp phần tạo nên những kỷ niệm đẹp và sâu sắc.

Lễ hộp Trung Thu – Lục Bảo Tráp
Lễ hộp Trung Thu – Lục Bảo Tráp
]]>
Bộ Sưu Tập Bánh Trung Thu Nguyệt Lộc Viên: Trải Nghiệm Độc Đáo Từ JW https://kinhtethitruong.net/bo-suu-tap-banh-trung-thu-nguyet-loc-vien-trai-nghiem-doc-dao-tu-jw/ Thu, 07 Aug 2025 15:00:02 +0000 https://kinhtethitruong.net/bo-suu-tap-banh-trung-thu-nguyet-loc-vien-trai-nghiem-doc-dao-tu-jw/

Trong không gian yên bình của mùa Trung thu, bộ sưu tập bánh Nguyệt Lộc Viên nổi lên như một biểu tượng của sự tinh tế và lòng hiếu khách. Không chỉ đơn thuần là một món quà, bộ sưu tập này mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, nơi mà mỗi khoảnh khắc đều được nâng lên thành một nghệ thuật.

Bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và kỹ thuật làm bánh thủ công thượng hạng. Mỗi chiếc bánh trong bộ sưu tập đều là sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu chọn lọc, mang đến hương vị riêng biệt và phong phú. Những vị bánh như cua bát bửu trứng muối, sò điệp than tre trứng muối, kim sa phô mai than tre và hạt sen lá dứa trứng muối không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn thể hiện sự quan tâm và tinh tế của người tặng.

Đặc biệt, bộ sưu tập này mang đến cho người mua hai lựa chọn tinh tế. Phiên bản hộp cao cấp: Mầm trăng & Nguyệt hoa, với giá 1.588.000 đồng (VAT), bao gồm hộp 4 vị bánh và 2 màu sắc hộp khác nhau, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn trải nghiệm hương vị bánh trung thu thượng hạng. Trong khi đó, phiên bản giới hạn: Bội phúc kỳ viên, với giá 2.588.000 đồng (VAT), bao gồm hộp 6 vị bánh cùng 6 vị trà tinh tuyển, mang đến một trải nghiệm hoàn hảo và đậm vị truyền thống với 2 vị bánh cao cấp và đặc biệt là yến sào thượng hạng trứng muối và đậu xanh lá dứa trứng muối.

Để hoàn thiện trải nghiệm, bộ sưu tập bánh Nguyệt Lộc Viên còn bao gồm 6 loại trà kết hợp hoàn hảo với các vị bánh. Từ trà Tuyết Shan, trà Sen, trà Lài, Trà Oolong, trà xanh Thái Nguyên đến Hồng Trà, mỗi loại trà đều được tuyển lựa cẩn thận để mang đến hương vị tinh tế và hài hòa khi kết hợp với bánh trung thu. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng thêm hương vị của bánh mà còn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và thư giãn.

Nhìn chung, bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên không chỉ là một món quà đơn thuần mà còn là một cách thể hiện sự quan tâm và tinh tế. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống, kỹ thuật làm bánh thủ công và các loại trà tinh tuyển, bộ sưu tập này hứa hẹn mang đến một trải nghiệm đặc biệt và khó quên cho người thưởng thức.

]]>