thực phẩm an toàn – Kinhtethitruong.net

Sửa đổi Luật An toàn thực phẩm: Tăng cường hậu kiểm và minh bạch trách nhiệm

Linh — Mon, 01 Sep 2025 01:28:18 +0000

Luat An toan thuc pham da va dang giup quan ly va kiem soat chat luong thuc pham hieu qua o viet nam, Tuy nhien sau 15 nam thi van con nhieu buc xuc ve quan ly an toan thuc pham, Trong do co su chong cheo ve phan cong va quan ly giua BO Y TE, Bo Nong nghiep va Phat trien nong thon, Bo Cong Thuong

Hoạt động quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam đã có những bước tiến đáng kể nhờ vào sự ra đời của Luật An toàn thực phẩm. Tuy nhiên, sau hơn 15 năm triển khai, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm vẫn còn tồn tại nhiều bất cập cần được giải quyết. Một trong những vấn đề cốt lõi là sự chồng chéo trong phân công và phân cấp giữa các cơ quan quản lý như Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ Công Thương. Sự chồng chéo này đã gây ra khó khăn trong việc phối hợp và xử lý vi phạm, làm giảm hiệu quả của công tác quản lý an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, bộ máy tổ chức quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương còn thiếu đồng bộ và cồng kềnh. Nguồn lực con người và kinh phí hạn chế đã dẫn đến công tác thanh tra, kiểm tra chỉ mang tính hình thức, không đủ để đảm bảo an toàn thực phẩm. Điều này đã tạo cơ hội cho thực phẩm kém chất lượng và giả mạo giấy tờ len lỏi vào thị trường, gây nguy cơ cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Một điểm yếu lớn khác trong công tác quản lý an toàn thực phẩm là việc hậu kiểm chưa được chú trọng đúng mức. Doanh nghiệp sau khi tự công bố hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm gần như không bị kiểm tra thường xuyên. Điều này đã tạo ra lỗ hổng trong việc giám sát chất lượng sản phẩm, khiến người tiêu dùng dễ dàng bị lừa đảo bởi thực phẩm kém chất lượng hoặc thổi phồng công dụng.

Trước những bất cập này, Bộ Y tế đang tích cực xây dựng dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) với nhiều điểm mới nhằm tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Dự thảo đề xuất tăng cường hậu kiểm, minh bạch hóa trách nhiệm trong toàn chuỗi sản xuất – kinh doanh, đồng thời bổ sung các hành vi bị cấm trong quảng cáo thực phẩm trên nền tảng trực tuyến.

Dự thảo cũng đề xuất tăng mức phạt đối với các hành vi vi phạm, lên tới 200 triệu đồng đối với cá nhân và 400 triệu đồng đối với tổ chức. Việc tăng mức phạt này nhằm mục đích răn đe và ngăn chặn các hành vi vi phạm, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Mục tiêu của việc sửa đổi Luật An toàn thực phẩm lần này là tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước, cải cách thủ tục hành chính, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và đảm bảo an toàn sức khỏe cộng đồng trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng phức tạp. Việc hoàn thiện hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm sẽ góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

Cách chọn thịt lợn sạch, an toàn tránh mua phải hàng nhiễm bệnh

Linh — Fri, 01 Aug 2025 22:44:16 +0000

Thực trạng thịt lợn bẩn và lợn nhiễm bệnh đang ngày càng phổ biến trên thị trường, khiến cho việc lựa chọn thực phẩm ngon và đảm bảo chất lượng trở nên khó khăn. Theo báo cáo của Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, mỗi năm có hàng nghìn ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến thịt và sản phẩm từ thịt, trong đó thịt lợn là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất.

TS. BS Bùi Thị Mai Hương, Trưởng khoa Vi sinh thực phẩm và sinh học phân tử, Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế.

Các bệnh như giun sán, tiêu chảy, nhiễm khuẩn E.coli, Salmonella… có thể xuất phát từ việc sử dụng thịt lợn không đảm bảo chất lượng. Lợn bệnh thường được bán tháo để tránh bị tiêu hủy, và nhiều trường hợp còn được thương lái ‘phù phép’ bằng hóa chất để che lấp mùi hôi và dấu hiệu hư hỏng.

Thời gian qua, các cơ quan chức năng đã liên tục phát hiện các đường dây thu gom, giết mổ và tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh với quy mô lớn, hoạt động tinh vi và tuồn ra thị trường hàng tấn thịt bẩn mỗi ngày. Người tiêu dùng đang ngày càng lo lắng về vấn đề này.

Bà Nguyễn Thị Ngọc, một người nội trợ có kinh nghiệm, cho biết: ‘Tôi thường mua thịt ở chợ gần nhà, quen mặt người bán nên cũng yên tâm phần nào. Nhưng dạo này nghe nói nhiều về thịt không kiểm dịch, thịt lợn chết được tuồn vào chợ, mình cũng thấy sợ nên chuyển sang mua ở siêu thị.’ Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện để lựa chọn thực phẩm tại siêu thị.

Đối với những người bận rộn, việc chọn thịt sạch cũng là một bài toán khó. Thịt lợn vốn là nguyên liệu chính trong bữa cơm của phần lớn gia đình, nhưng không phải ai cũng cảm thấy an tâm khi chọn mua.

TS.BS Bùi Thị Mai Hương, Trưởng khoa Vi sinh thực phẩm và sinh học phân tử – Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế, khuyến cáo người tiêu dùng khi mua thịt lợn cần chú ý quan sát kỹ để phân biệt thịt lợn sạch và lợn nhiễm bệnh.

Người tiêu dùng nên tránh mua loại thịt mà lớp mỡ dưới da mỏng, lỏng lẻo, dày chưa đến 1cm. Thịt lợn sạch thường có màu đỏ tươi tự nhiên, phần mỡ trắng sáng, phần da không có các đốm, vết khác thường.

Để mua thịt lợn sạch, TS.BS Bùi Thị Mai Hương khuyên người tiêu dùng nên chọn mua ở các cửa hàng có uy tín, có điều kiện bảo quản tốt như siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, các quầy sạp đã được cơ quan thú y kiểm dịch. Không nên mua thịt giá rẻ, thịt bán dạo không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Như vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng cần có kiến thức và kỹ năng khi chọn mua thịt lợn. Đồng thời, các cơ quan chức năng cần tăng cường thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm.

Vedan Việt Nam: 19 năm liên tiếp đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam Chất lượng cao”

Linh — Tue, 10 Jun 2025 21:36:04 +0000

Công ty Vedan Việt Nam vừa được trao danh hiệu “Hàng Việt Nam Chất lượng cao” năm 2025, đánh dấu 19 năm liên tiếp đạt danh hiệu này. Chương trình “Hàng Việt Nam Chất lượng cao” năm nay tôn vinh những doanh nghiệp không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn cam kết phát triển dài lâu, tạo giá trị cho cộng đồng.

Vedan Việt Nam – 33 năm đồng hành cùng người tiêu dùng Việt

Ông Hwang Fa Jane, chuyên viên thâm niên cao cấp của Vedan Việt Nam, cho biết: “Chúng tôi tự hào khi các sản phẩm bột ngọt, hạt nêm Vedan trở thành một phần quen thuộc trong triệu triệu bữa ăn Việt. Sự tin tưởng, bình chọn của người tiêu dùng chính là động lực để chúng tôi tiếp tục đổi mới, áp dụng công nghệ tiên tiến và sử dụng nguồn nguyên liệu đạt chuẩn để mang đến những sản phẩm an toàn, chất lượng cho người Việt.”

Ông Hwang Fa Jane, đại diện Vedan Việt Nam nhận chứng nhận

Là một trong những doanh nghiệp đầu tư vào Việt Nam từ năm 1991, Vedan Việt Nam đã xây dựng uy tín với người tiêu dùng thông qua các sản phẩm thực phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị người Việt. Công ty đã ứng dụng công nghệ sinh học và lên men tiên tiến, tinh chế từ nguyên liệu nông sản đạt chuẩn, kết hợp quy trình sản xuất hiện đại.

Không chỉ cam kết về chất lượng sản phẩm, Vedan Việt Nam còn hướng đến phát triển bền vững thông qua việc chăm lo đời sống, sức khỏe người lao động và đóng góp cho xã hội. Công ty đã tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp, chế độ phúc lợi tốt cho nhân viên, đồng thời triển khai các chương trình thiện nguyện, bảo vệ môi trường và hỗ trợ y tế cho cộng đồng.

Danh hiệu “Hàng Việt Nam Chất lượng cao” năm 2025 là minh chứng cho hành trình 33 năm của Vedan Việt Nam trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và đóng góp cho sự phát triển của cộng đồng.