Phở, một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa và lịch sử. Sự đa dạng và tinh túy của phở đã tạo ra nhiều cuộc bàn luận và tranh cãi, thể hiện sự yêu thích và đam mê của mọi người đối với món ăn này. Để tìm hiểu sâu hơn về sức hấp dẫn của phở và những người nấu phở ngon, chúng tôi đã có cuộc trao đổi với nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết và chị Yung Thuy Burden, một thí sinh trong cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’.

Nghệ nhân Phạm Thị Ánh Tuyết, thành viên ban giám khảo cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’, chia sẻ rằng trong quá khứ, phở là một món ăn xa xỉ và đắt đỏ. Tại thời điểm đó, tiền được tính bằng hào và xu, và việc mua một bát phở là một vấn đề lớn. Phở không phải là món ăn hàng ngày mà trở thành một phần thưởng trong những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, hơn nửa thế kỷ đã qua, món phở ngày nay không chỉ được người Việt yêu thích mà cả thực khách quốc tế cũng mê. Phở đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của Việt Nam và đã được phục vụ tại nhiều sự kiện quốc tế quan trọng.

Chị Yung Thuy Burden, một thí sinh trong cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’, chia sẻ rằng chị biết đến cuộc thi do đọc báo và quyết định tham gia để ‘học lỏm’ bí quyết nấu phở từ những người khác. Chị Dung, người đã sống ở Úc hơn 10 năm, muốn tìm hiểu cách nấu phở ngon để phục vụ gia đình và bạn bè.

Cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’ chính thức được phát động từ ngày 15-6-2025 và chào đón tất cả công dân Việt Nam lẫn người nước ngoài từ 18 đến 60 tuổi, có niềm yêu thích đặc biệt với món phở. Cuộc thi bao gồm nhiều vòng thi, và những người chiến thắng sẽ nhận được danh hiệu ‘Hoa hồi vàng’ cùng phần thưởng 20 triệu đồng.

Bên cạnh cuộc thi, ‘Ngày của phở’ cũng đã giành được Giải thưởng Sáng tạo TP.HCM 2025 trong lĩnh vực truyền thông. Chương trình ‘Ngày của phở 12-12’ của báo Tuổi Trẻ đã vinh dự được xướng tên trong giải thưởng này.

Qua những chia sẻ trên, có thể thấy rằng phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa và lịch sử Việt Nam. Sự đa dạng và tinh túy của phở đã khiến nhiều người yêu thích và muốn tìm hiểu sâu hơn về nó. Với cuộc thi ‘Đi tìm người nấu phở ngon 2025’ và các hoạt động liên quan, hy vọng rằng phở sẽ tiếp tục được bảo tồn và phát triển, đồng thời giới thiệu đến với bạn bè quốc tế.

Trong bối cảnh trí tuệ nhân tạo (AI) đang phát triển nhanh chóng, các chuyên gia tại tọa đàm ‘Khởi nghiệp trong bối cảnh AI phát triển’ thuộc khuôn khổ ‘Tuổi trẻ Startup Award 2025’ đã đưa ra những lời khuyên quý báu cho các startup AI. Họ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tiếp cận trực tiếp với các doanh nghiệp để giải quyết các bài toán thực tế, từ đó tạo ra doanh thu sớm và hiểu rõ nhu cầu thị trường.

Ông Lê Hồng Minh, Nhà sáng lập kiêm Chủ tịch Hội đồng quản trị VNG, cho rằng thị trường AI đang thay đổi với tốc độ chóng mặt. Để thành công, các startup cần tìm cách kiếm tiền ngay từ đầu và hiểu rõ nhu cầu thực tế của thị trường. Ông khuyên các startup nên tiếp cận trực tiếp với các doanh nghiệp, đặt vấn đề với họ về các bài toán đang gặp phải và đề xuất giải quyết bằng AI. Qua đó, không chỉ giúp doanh nghiệp giải quyết vấn đề mà còn giúp startup tạo ra doanh thu và tích lũy kinh nghiệm.

Đồng tình với quan điểm trên, ông Đặng Hữu Sơn, Nhà sáng lập LovinBot, cũng cho rằng cách tiếp cận tốt nhất cho các startup AI là trực tiếp làm chung với doanh nghiệp để giải quyết các vấn đề thực tế mà doanh nghiệp đang đối mặt. Ông chia sẻ đã thành công với hơn 10 giải pháp được bán ra theo cách này, với giá lên đến 9.000 USD một giải pháp mỗi năm. Tuy nhiên, ông cũng lưu ý rằng startup cần tìm hiểu kỹ trước về khách hàng tiềm năng và điểm nghẽn hoặc bài toán mà họ đang gặp phải để đưa ra giải pháp phù hợp.

Cũng tại tọa đàm, các doanh nghiệp lớn cũng bày tỏ sự sẵn sàng hợp tác với các startup AI. Ông Nguyễn Trần Nam, Giám đốc Khối ngân hàng số Ngân hàng Á Châu (ACB), khẳng định ứng dụng AI là quyết định sống còn và ACB sẵn sàng chào đón các startup có thể giải quyết các bài toán cụ thể mà ngân hàng đang gặp phải. Bà Đặng Huỳnh Ức My, Chủ tịch Hội đồng quản trị Thành Thành Công Biên Hòa (TTC AgriS), cho biết công ty đã chuyển mình từ sản xuất đường thành đơn vị cung cấp giải pháp nông nghiệp toàn diện có ứng dụng AI. Công ty cũng chào đón các startup mang đến tư duy mới và cách tiếp cận linh hoạt.

Theo khảo sát ‘CEO Toàn cầu thường niên lần thứ 28 – Khu vực châu Á Thái Bình Dương’ của PwC, có đến 82% CEO đã đưa GenAI vào hoạt động trong 12 tháng qua và 37% cho biết đã tăng doanh thu nhờ công nghệ này. Dự báo của Research and Markets cũng cho thấy quy mô thị trường AI Việt Nam sẽ tăng từ 2,15 tỷ USD vào 2023 lên 23,06 tỷ USD vào 2028, với tốc độ tăng trưởng hàng năm lên đến 48,5%.

Đối với các startup AI non trẻ, ông Đặng Hữu Sơn gợi ý nên tận dụng các mã nguồn mở để nhanh chóng tạo ra sản phẩm MVP trong khoảng 1-3 tháng. Trong khi đó, ông Nguyễn Hoàng Hiệp, Giám đốc vận hành AI Hay, khuyên các startup nên xem hoạt động gọi vốn như một quá trình ‘đi sale’ và cần tối ưu hóa trải nghiệm của nhà đầu tư và khách hàng.

Với những chia sẻ từ các chuyên gia, có thể thấy rằng việc tiếp cận trực tiếp với doanh nghiệp, giải quyết các bài toán thực tế và tạo ra doanh thu sớm đang là những hướng đi quan trọng cho các startup AI trong bối cảnh hiện nay. Sự sẵn sàng hợp tác của các doanh nghiệp lớn cũng mở ra nhiều cơ hội cho các startup AI phát triển và trưởng thành.